Profiterole

INFORMAZIONI Profiterole
Base: bignè
Farcitura: crema chantilly.
Decorazione: a scelta tra cioccolato fondente, al latte o colata di panna montata.
Scritta: scegli una delle opzioni proposte o scrivi nel box “note”, presente nel carrello, la tua scritta personalizzata.

Tutte le creme prodotte da Pasticceria Ottocento sono fresche e pastorizzate.

INGREDIENTI E ALLERGENI Profiterole
Ingredienti bignè: acqua, burro, sale, farina di grano tenero tipo “0” e “00”, agenti lievitanti (E450i – E500ii), amido, tuorlo d’uovo e albume.
Ingredienti crema chantilly: latte, zucchero semolato, tuorlo d’uovo e albume, amido di riso, panna.
Ingredienti copertura al cioccolato (latte o fondente): panna, olio vegetale (girasole, palma), cacao magro al 10-12 % di burro di cacao (26%), zucchero, latte, nocciole, emulsionante lecitina (di soia), aromi.
Ingredienti tableau: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, siero di latte in polvere, lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), zucchero fondente, burro di cacao, sciroppo di glucosio, fecola di patata, amidi modificati (E1414).
Allergeni: gli ingredienti indicati in grassetto possono provocare reazioni nelle persone allergiche o intolleranti. Può inoltre contenere tracce di soia, lattosio, frutta a guscio.

Per torte superiori alle 6 porzioni, scegli come effettuare l’ordine.
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Immagine a scopo illustrativo.