Pastiera

La Pastiera è uno dei dolci che sforniamo tutto l’anno, non importa quale periodo dell’anno sia. Lasciati conquistare dalla sua friabile pasta frolla che racchiude al suo interno un cremoso cuore a base di ricotta, crema pasticcera, grano cotto e macedonia candita. Ci sono alcuni dolci a cui non sappiamo proprio rinunciare.
Prenotala ora, non te ne pentirai!

INFORMAZIONI Pastiera 
Base: pasta frolla.
Farcitura: ricotta, grano cotto, macedonia candita, crema pasticcera.

Tutte le creme prodotte da Pasticceria Ottocento sono fresche e pastorizzate.
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INGREDIENTI E ALLERGENI Pastiera
Ingredienti frolla: burro, zucchero semolato, tuorlo d’uovo e albume, farina di grano tenero di tipo 00, fecola di patate, agenti lievitanti (E450i – E500ii), amido, vanillina, limone, sale.
Ingredienti farcitura e decorazione: ricotta vaccina (siero di latte, crema di latte, sale, correttore di acidità), zucchero semolato, latte in polvere, tuorlo d’uovo e albume, amido di riso, grano cotto (acqua, grano 20%, sale), macedonia candita [zucca 31%, scorze di arancia 21%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acido citrico (E330), sorbato di potassio (E202), coloranti (E120), concentrato di cartamo e limone (E133), anidride solforosa (E220)].
Ingredienti tableau: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, siero di latte in polvere, lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), zucchero fondente, burro di cacao, sciroppo di glucosio, fecola di patata, amidi modificati (E1414).
Allergeni: gli ingredienti indicati in grassetto possono provocare reazioni nelle persone allergiche o intolleranti. Può inoltre contenere tracce di soia, lattosio, frutta a guscio.

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