Moderna Fragole Monoporzione

INFORMAZIONI Monoporzione Moderna Fragole
Base: Pan di Spagna chiaro.
Farcitura: crema chantilly e fragole.
Decorazione: glassa a specchio alla fragola, fragole fresche, panna.

Tutte le creme prodotte da Pasticceria Ottocento sono fresche e pastorizzate

INGREDIENTI E ALLERGENI Torta Moderna alle fragole
Ingredienti pan di spagna chiaro: amido di frumento, farina di frumento, emulsionanti (E471, E472b, E472e, E477, E482), maltodestrine, latte scremato in polvere, agenti lievitanti, difosfati, carbonati di sodio, sorbitoli, amido modificato, aroma (contiene latte), coloranti caroteni, acqua, uova intere.
Ingredienti bagna: acqua, zucchero, aroma alla vaniglia.
Ingredienti farcitura e decorazione: latte, zucchero semolato, tuorlo d’uovo e albume, amido di riso, panna, fragole fresche.
Ingredienti glassa: sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, purea di fragole (3 %), pectina (E440), carragenina (E407), acido citrico (E330), sodio citrato (E331), cloruro di calcio (E509), coloranti (E120 – E160a – E150a), aroma, potassio sorbato (E202). Può contenere latte.
Allergeni: gli ingredienti indicati in grassetto possono provocare reazioni nelle persone allergiche o intolleranti. Può inoltre contenere tracce di soia, lattosio, senape, lupini e frutta a guscio.

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Immagine a scopo illustrativo