Moderna alle fragole

INFORMAZIONI Torta Moderna alle fragole
Base: Pan di Spagna chiaro.
Farcitura: crema chantilly e fragole.
Decorazione: glassa a specchio alla fragola, fragole fresche, panna, cioccolato (bollino Ottocento).
Scritta: personalizza la tua torta con una scritta, ti basterà inserirla nel box “note” presente nel carrello.
Formati disponibili: 6 porzioni, 8 porzioni, 10 porzioni, 12/14 porzioni, 16/18 porzioni.

Tutte le creme prodotte da Pasticceria Ottocento sono fresche e pastorizzate

INGREDIENTI E ALLERGENI Torta Moderna alle fragole
Ingredienti pan di spagna chiaro: amido di frumento, farina di frumento, emulsionanti (E471, E472b, E472e, E477, E482), maltodestrine, latte scremato in polvere, agenti lievitanti, difosfati, carbonati di sodio, sorbitoli, amido modificato, aroma (contiene latte), coloranti caroteni, acqua, uova intere.
Ingredienti bagna: acqua, zucchero, aroma alla vaniglia.
Ingredienti farcitura e decorazione: latte in polvere, zucchero semolato, tuorlo d’uovo e albume, amido di riso, panna, fragole fresche, cioccolato fondente [zucchero, grassi vegetali frazionati e totalmente idrogenati palmisto, cacao magro in polvere 23%, emulsionante E322 e E492, aromi]
Ingredienti glassa: sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, purea di fragole (3 %), pectina (E440), carragenina (E407), acido citrico (E330), sodio citrato (E331), cloruro di calcio (E509), coloranti (E120 – E160a – E150a), aroma, potassio sorbato (E202). Può contenere latte.
Allergeni: gli ingredienti indicati in grassetto possono provocare reazioni nelle persone allergiche o intolleranti. Può inoltre contenere tracce di soia, lattosio, senape, lupini e frutta a guscio.

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