Moderna al cioccolato

INFORMAZIONI Moderna al cioccolato
Base: Pan di Spagna al cacao.
Farcitura: crema chantilly al cioccolato.
Decorazione: glassa a specchio al cioccolato, lamponi, cocco, cioccolato bianco, polvere oro, panna, bollino Ottocento di cioccolato fondente.
Scritta: scegli una delle opzioni proposte o scrivi nel box “note”, presente nel carrello, la tua scritta personalizzata.
Formati disponibili: 6 porzioni, 8 porzioni, 10 porzioni, 12/14 porzioni, 16/18 porzioni.

Tutte le creme prodotte da Pasticceria Ottocento sono fresche e pastorizzate.

INGREDIENTI E ALLERGENI Torta Moderna Cioccolato
Ingredienti pan di spagna al cacao: farina di grano tipo “0” e “00”, cacao in polvere, latte in polvere, emulsionanti (E471-E472a-E472b), agenti lievitanti (E450 – ESO0), sale, addensante (E412), aromi, acqua, uova intere.
Ingredienti bagna: acqua, zucchero, aroma alla vaniglia.
Ingredienti farcitura e decorazione: crema chantilly al cioccolato [latte intero, panna, zucchero semolato, tuorlo d’uovo e albume, amido di riso, oli e grassi vegetali [colza, palma], cacao magro in polvere (30%), nocciole (2.5%), siero di latte in polvere (2%), lattosio (2%), emulsionante lecitine (soia), aroma], panna, granella di cocco, cioccolato fondente [zucchero, grassi vegetali frazionati e totalmente idrogenati palmisto, cacao magro in polvere 23%, emulsionante E322 e E492, aromi], cioccolato bianco [burro di cacao, latte], giallo di chinolina (E304), ossido di ferro (E172), silicato di potassio e alluminio (E555), lamponi.
Ingredienti glassa: cioccolato in polvere 40 % (zucchero e cacao), sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, amido modificato, acidificante (E334), gelificante (E440), conservante (E202), aromi.
Allergeni: gli ingredienti indicati in grassetto possono provocare reazioni nelle persone allergiche o intolleranti. Può inoltre contenere tracce di soia, lattosio, senape, lupini e frutta a guscio.

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